Antica trattoria Fattori

Menù invernale

ANTIPASTI

Polenta, funghi e formaggio
Polenta e sopressa
Affettati misti
Bresaola con scaglie di grana

 

PRIMI PIATTI

Zuppa di verdura
Tortellini di carne in brodo
Tagliatelle in brodo con fegatini
Tortellini di carne al burro e salvia
Tortellini di ricotta e spinaci al burro e salvia
Gnocchi al bacalà
Fettuccine, Bigoli, Strozzapreti con sughi a scelta:
Pomodoro
Ragù
Amatriciana
Cinghiale e porcini
Anatra
Cervo e finferli
Lepre

 

SECONDI PIATTI

Carni alla griglia:

Petto d’anatra
Filetto di manzo
Filetto di puledro
Costata di manzo
Costolette d’agnello
Braciola di maiale
Braciola di vitello
Spiedino di carne mista
Non si eseguono grigliate miste

Specialità:
Faraona arrosto con castagne
Coniglio ai funghi porcini
Cinghiale in umido con funghi porcini
Lepre alla cacciatora
Germano reale arrosto con castagne
Bacalà alla vicentina

 

FORMAGGI

Polenta, funghi e formaggi misti
Monte Veronese latte intero DOP
Monte Veronese cimbro DOP
Monte Veronese vecchio DOP
Parmigiano Reggiano
Piatto misto di formaggi

 

I DOLCI

Dolci misti al carrello
Gelato con lamponi caldi
Frutta fresca

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